Bar da Zona Norte de São Paulo se reinventa após reforma
Sucesso há 14 anos na região de Santana, casa investe em decoração chique e democrática, além de ampliar opções em pratos e bebidas
Um dos botecos de rua mais tradicionais de São Paulo, o Caetano´s Bar vai ganhar uma nova roupagem. Inaugurado em 2005, na Av. Engenheiro Caetano Álvares, no bairro do Mandaqui, região de Santana, o restaurante decidiu se reinventar para estreitar ainda mais o relacionamento com público atual e atrair novos clientes, especialmente jovens.
Quem visitar o bar a partir de 20 de março encontrará uma decoração totalmente revitalizada. "É a união do rústico com o moderno, baseada em uma proposta que valoriza natureza, bem-estar e clima acolhedor", descreve o proprietário Vilso Dargas, que administra uma rede com outras sete casas na Capital e Grande São Paulo, entre elas, Cruzeiro´s Bar, Villa Caetano´s e Portofino Cucina Italiana.
Com capacidade para até 320 pessoas, a repaginação recebeu investimento de aproximadamente 600 mil reais. Inclui novo mobiliário, acervo de gravuras inspirado em drinques consagrados e muitos elementos em madeira harmonizados com paredes de colorido vibrante.
Reconhecido pelo slogan “Lugar de amigos”, o bar é um dos destinos preferidos de solteiros que circulam pela zona norte paulistana em busca de um espaço marcado pelo espírito boêmio.
Segundo Dargas, a preferência dada pelo público jovem é resultado de alguns importantes diferenciais, como a recheada carta de cervejas (são quase 60 rótulos entre nacionais, internacionais e artesanais) e um menu especial de comida de boteco acompanhado de um atendimento ‘personalista’.
"Muitos dos nossos funcionários estão aqui desde o início da casa e conhecem cliente por cliente", conta o empresário, acrescentando que as porções generosas, ideais para serem compartilhadas, representam outra receita infalível: "É um convite às pessoas que gostam de se divertir em turma".
Mesmo satisfeito com o fluxo de público e com a consolidação do negócio, o empresário diz que é necessário inovar. "O cliente está cada vez mais exigente e é nossa obrigação atender e se antecipar as suas necessidades e desejos", afirma, citando como exemplos a climatização do ambiente e a iluminação especial que cria um ambiente mais aconchegante.
“No nosso perfil de concorrência, não é qualquer bar que equipa seu espaço interno com ar condicionado”, diz Dargas, referindo-se a uma área de 194 m² útil, além de 82 m² de calçada, incluindo pé direito de quase 5,5 m de altura. Lembra, também, da ampliação da área de coquetelaria. “Estamos agregando espaço para que nossos bartenders tenham mais conforto na hora de preparar os nossos drinques, outro chamariz da casa”.
Um dos pioneiros em São Paulo na apresentação de cardápios contendo fotos de 100% dos pratos oferecidos, o que facilita a escolha do cliente, o Caetano´s Bar promete novidades gastronômicas. Entre elas está o “Bom Bolinho”, clássico bolinho de carne que acaba de ganhar uma versão com molho e à parmegiana. Outra pedida irresistível é o “Pastel de Feira”, em tamanho individual com mais dois fartos recheios, bacalhau e palmito, que se juntam ao tradicional pastel de carne.
Os pratos seguem uma nova filosofia de produção comprometida com o conceito “comida de verdade”, em que toda a preparação é feita no restaurante, com o uso de alimentos frescos e praticamente livre de conservantes, como temperos artificiais, corantes e outros ingredientes industrializados.
No cardápio de bebidas, destaque para uma robusta oferta de cervejas especiais, incluindo duas recentes aquisições: rótulos das cervejarias Wäls e Therezópolis. Quanto aos drinques, além de novas propostas coloridas, o cliente poderá sentir todo o sabor da Caipiroska Caetana, finalista do concurso da melhor caipiroska do Brasil, promovido pela Diageo, proprietária da marca Smirnoff.
Primeiro bar na região a oferecer ao público um parklet (extensão da calçada que funciona como espaço público de lazer e convivência), o Caetano´s Bar tem realizado importantes investimentos em acessibilidade. “Oferecemos uma estrutura que vai além das exigências legais, sem improvisos e preparada para que o portador de necessidades especiais tenha inteira independência em nosso espaço”, afirma Dargas.
Destaca que as rampas na entrada e no interior do bar foram projetadas exatamente para que os visitantes se movimentem com liberdade, segurança e conforto, sem restrições quanto a ângulos de visão e acesso a pontos como a área do caixa. A arquitetura contempla ainda um banheiro integralmente adaptado, incluindo trocador e fraldário, além de tecnologia assistiva, que auxilia deficientes na hora de navegar pelo site eletrônico do restaurante.
Serviço:
Caetano´s Bar
Avenida Engenheiro Caetano Álvares, 5496, Mandaqui
Telefones: (11)2976-4598 | (11)2978-4056
caetanosbar.com.br
Fotos: Divulgação
Postado por Camila Karam no dia 15/03/2019 às 00:10
