Frê Forneria: gastronomia e arte
Por: Angela Karam. Apaixonados pela redonda, vão cometer o pecado da gula
Apaixonados pela "redonda", vão cometer o pecado da gula, numa boa a dica é Frê Restaurante & Forneria no bairro de Santa Cecília em SP.
Quem visita o Frê Restaurante já na recepção se encanta com a bela decoração, um lugar sofisticado. Ao percorrer o salão, você tem a impressão de que está em uma galeria de arte. A decoração foi planejada pelos designers Vinicius Quaresma e Paula Siqueira .
Logo na entrada da casa você encontra uma adega linda com aproximadamente 800 garrafas, entre vinhos e espumantes de vários rótulos e procedências.
Algo que me chamou atenção na decoração foi o par de Luminárias Zettel’z, do renomado designer alemão, Ingo Maurer, são folhas de papel japonês translúcidas que exibem cartas de amor em vários idiomas , suavizando a luz que se espalha pelo ambiente. Deu até vontade de escrever uma frase de amor .
Como assistir a um clássico no cinema, é possível ver toda a preparação das delícias da cozinha vitrine com moderna forneria. A equipe é comandada por Luis Otávio Fernandes, que tem todo o cuidado na elaboração das criativas pizzas, pratos e petiscos.
Pizza CALABRESA (mozzarella de búfala, calabresa curada e cebola roxa)
As pizzas são como devem ser massa leve, crocante, que passa por longa fermentação, de 48 a 72 horas. São 12 opções no cardápio em formato individual e preparadas com molho de tomate natural .
O destaque é a PIZZA BURGER , um hambúrguer de 150g feito com blend exclusivo de carnes, que ganha cebola caramelizada e cheddar inglês, envolto na massa de pizza e acompanhada de salada. Tem opção vegetariana.
Pizza ZUCCHINI & BOURSIN - (queijo de cabra tipo boursin, abobrinhas ao forno, tomates confit e amêndoas)
Bruschettas de MIX DE COGUMELOS - mozzarella de búfala e mix de cogumelos Paris, Shitake, Shimeji e Eringy,
Bruschetta de presunto cru
A massa utilizada nas pizzas é tão leve e especial que dá versatilidade para a criação de outras delícias como: panines, crostines e bruschettas
Crostata de sal grosso e parmesão
Pensa que acabou ai ? Pois tenha certeza que não, finalize sua noite com uma deliciosa sobremesa, a pedida é o Pudim de Leite e o Brownie de chocolate com Parfait Capuccin.
Área externa para eventos, exposições ou happy hour
Realmente o lugar conta com um magnetismo incrível, que atrai e seduz as pessoas. Além das delicias o local ainda tem um grande diferencial, o restaurante é pet friendly. Quem tiver seu animalzinho não vai sair de lá sem o biscoitinho feitos para os pets.
Frê Restaurante e Forneria tem como objetivo principal de encantar os clientes. Eu sai de lá com vontade de voltar.
Serviço:
Frê Restaurante
Endereço: Rua Tupi, 228 - Santa Cecilia, São Paulo - SP
Telefone reserva:(11) 95047-7200 - das 18:30 às 20 horas
Texto: Angela Karam
Créditos das fotos: Fotógrafo Mauro Holanda
Postado por Angela Karam no dia 12/07/2019 às 12:39
