Wals e Way Beer lançam cerveja colaborativa
Seguindo a tendência do mercado brasileiro de cervejas artesanais, a cervejaria curitibana Way Beer juntou-se a Wäls, de Belo Horizonte, para lançar um rót
A Vanilla Hoppy Cookie, com cinco variedades de malte e 13% de teor alcoólico, será lançada em Curitiba, Belo Horizonte e São Paulo
Seguindo a tendência do mercado brasileiro de cervejas artesanais, a cervejaria curitibana Way Beer juntou-se a Wäls, de Belo Horizonte, para lançar um rótulo que promete ser um dos grandes sucessos de 2014: o Vanilla Hoppy Cookie. Encorpada e com muita identidade, a cerveja trata-se de uma Imperial Brown Ale com 13% de teor alcoólico, 90 IBUs (Unidade de Amargor), lúpulo Polaris, cinco variedades de malte e maturada em favas de baunilha.
"O segredo ficou guardado nos tanques por três meses, esperando a longa maturação da cerveja em favas de Baunilha Bourbon. Além disso, a colaboração entre cervejarias vai além de trocar receitas, pois trocamos experiências. Isso permite com que possamos desenvolver cervejas com muita qualidade e com muitas histórias”, conta Alejandro Winocur, da Way Beer.
Segundo Alessandro Oliveira, também da Way Beer, a nova cerveja apresenta diversos sabores de maltes, com destaque para o malte caramelizado que garante à cerveja um sabor adocicado. “A Vanilla Hoppy Cookie tem um elevado teor alcoólico, por isso foi importante essa variedade de maltes para deixar o sabor bem acentuado”, completa.
Saiba mais: www.waybeer.com.br e www.wals.com.br
Postado por Angela Karam no dia 28/02/2014 às 12:20
