Biscoito Fino Torteria produz delícias com cara de arte

Torta de palmito da Biscoito Fino Torteria

 Por: Camila Karam

É com uma receita tipicamente francesa chamada pâte brisée nas salgadas que o chef e também arquiteto e advogado Thiago Moreira Pinto prepara artesanalmente suas deliciosas tortas desde 2017. 

Recheio da Torta de Palmito da Biscoito Fino Torteria

A massa é amanteigada, leve e derrete na boca. As tortas estão disponíveis com recheios diversos, entre eles: Ragu de Costela (R$ 71,00 o quilo), Frango com 3 Queijos (R$ 63,00 o quilo), Moqueca de Camarão (R$ 90,00 o quilo) e as vegetarianas Alho Poró e Palmito (nossa escolha) nesse recheio a pupunha é refogada com cebolas, champignon, tomates e azeitonas levemente refogadas no leite de coco, o que proporciona um recheio úmido e saboroso (R$60, o quilo). Os indecisos podem optar por um “Menu Degustação”, com quatro tortas de 280 gramas cada com sabores diferentes (definidos a cada dia), a partir de R$ 65,00.Além das tortas salgadas há os recheios doces como a de brigadeiro com castanhas e maçã.

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Detalhe da estamparia exclusiva da Biscoito Fino Torteria

Todas trazem um delicado trabalho de estamparia exclusivo desenvolvido pelo Chef Thiago o que as tornam mais especiais e uma ótima opção para presentear alguém especial, ainda mais nesses tempos intensos que estamos vivendo. As delícias da Biscoito Fino Torteria podem ser encomendas pelo telefone e entregues por delivery ou retiradas no ateliê que está localizado no bairro de Moema. 

Serviço:

(11) 98936-2758

Instagram @biscoitofinosp