Opções deliciosas para celebrar o inÃcio da Primavera
No dia 22 de setembro começa a estação mais florida do ano e para não passar em branco conheça 8 gostosuras inspiradas nas flores.
Por: Camila Karam
No dia 22 de setembro começa a estação mais florida do ano e para não passar em branco conheça conheça deliciosas opções inspiradas na primavera
Restaurantes
1900 Pizzeria
Pizza Carciofini | Alan Simaro
A tradicional casa aproveita a temporada de alcachofras com a Carciofi, com coração de alcachofra e parmesão, R$ 89,80; ou Trentacinque, que leva alcachofrinhas, tomatinhos, creme de burrata, presunto tipo Parma e rúcula, R$ 94,90. Outra opção leve e saborosa é a Salmone, feita com cream cheese, fatias de salmão defumado, endro (dill) e acompanha molho à base de limão, R$ 94,90.
Rua Estado de Israel, 240 - Vila Mariana e +6 unidades - (11) 5575-1900
Chez Claude
Atum, melancia, wassabi e missô | Divulgação
Na nova casa do chef Claude Troisgros em São Paulo, o Chez Claude, onde divide a cozinha com seu filho Thomas Troisgros e a chef Carol Albuquerque, uma boa pedida para a estação é o prato que leva atum, melancia, wassabi e missô ou ainda o fresquíssimo Ceviche de cavaquinha com corn flakes.
R. Prof. Tamandaré Tolêdo, 25 - Itaim Bibi
Gael - Cozinha Mestiça
Salada Frida e Mina | Feltran Fotografia
O restaurante aproveita sua charmosa vila, com um jardim arborizado e sua imensa pitangueira bem ao centro do espaço para saudar a estação. A partir do dia 22 de setembro, a casa sugere a salada Frida e Mina (mix de folhas c/ erva doce, sementes de girassol e manga, temperada com dedo de moça, cebolinha, gergelim negro, vinagre balsâmico com melaço de cana, gengibre, azeite e sal - R$32) e drinks refrescantes como o Mango Dry (Absolut Mango, monin mango spicy, Cointreau, vermute extra dry e angostura – R$30) e o Lillet Sour (Lillet, Ramazzotti, limão, albumina e angostura – R$30), feito à base de dois aperitivos.
Rua Ferreira de Araújo, 322 - Pinheiros - (11) 3567-7145
Cepa
Torrada de polvo com maionese de pimenta gochujang | Divulgação
A casa é comandada pelo casal Lucas Dante e Gabrielli Fleming, com pratos feitos com matéria-prima fresca, sazonal e de qualidade, a sugestão para a primavera é a famosa Torrada de polvo com maionese de pimenta gochujang. O restaurante ainda acaba de figurar na categoria Bib Gourmand do Guia Michelin.
R. Antônio Camardo 895 antigo n.15 - Vila Gomes Cardim - (11) 2096-0687
Comidinhas
Mr. Cheesecake
Smoothie | Divulgação
Além das flores, a primavera traz a elevação da temperatura e nada melhor que uma bebida bem refrescante. Os deliciosos cheesecakes podem ser precedidos por sanduíches como o Lox (R$ 30), à base de salmão defumado, cream cheese, tomate cebola roxa e dill e acompanhados por refrescantes smoothies (R$ 19, 300ml), preparados com frutas e iogurte grego ou o surpreendente Cold Brew (R$ 10) original ou nas versões Late (R$ 12); Mocha (R$ 12) e Iced Mocha (R$ 12).
Rua Girassol, 273, Vila Madalena
Senhor Pudim
Pudim Água de Rosas | Divulgação
Especialistas no doce, a doceria agrega em seu cardápio receitas de pudins florais e refrescantes, nos sabores Lavanda, Flor de Laranjeira e Água de Rosas. Os preços vão de 13 a 142 reais e os tamanhos são variados, desde formas individuais, tanto para consumo na loja como para viagem, até de 600g, 1kg e 1,6kg. Em tempos de sustentabilidade, chama a atenção uma particularidade: o cliente que retorna com a forma do pudim ganha desconto na próxima compra.
Alameda dos Aicás, 471, Moema e +1 unidade - (11) 5051-3632 / (11) 5051-6468 / WhatsApp 99500-2910.
Bolos da Cecília
Bolo Red Velvet | Clinton Barbosa
Aproveitando o clima e os sabores da estação, a chef fez uma releitura de alguns dos seus bolos famosos para deixá-los ainda mais bonitos e gostosos. O Bolo de Limão Siciliano, recebeu uma calda crocante com raspas da fruta. O mesmo aconteceu com o Bolo de Laranja que agora vem com cobertura de geleia de damasco, já o Red Velvet da chef, com recheio e cobertura de cream cheese, ganhou nova decoração e o azedinho de frutas vermelhas frescas para ficar ainda mais requintado.
TABASCO®
O chef corporativo internacional da marca, Gary Evans, ensina uma deliciosa receita de fácil preparo, que leva ingredientes simples e descomplicados para curtir a estação, o Sorvete de Guacamole com TABASCO® Green Jalapeño Sauce.
Anote os ingredientes:
2 abacates maduros, descascados e sem caroço
1 lata de leite condensado adoçado
30ml (2 colheres de sopa) de suco de limão
15 ml (1 colher de sopa) TABASCO® Green Jalapeño Sauce
1 (340g) recipiente de creme de leite fresco batido e descongelado
Modo de preparo:
Misture os abacates, leite condensado adoçado, suco de limão e o TABASCO® Green Jalapeño Sauce em um processador ou liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela grande e misture com o creme de leite fresco até ficar bem misturado. Cubra e congele até ficar firme, mexendo uma vez.
Aproveitem!!!
Postado por Camila Karam no dia 21/09/2020 às 22:07
