Restaurante Refúgio apresenta pratos que aquecem o inverno no litoral de Paraty
Para aquecer os dias frios, o restaurante Refúgio traz sugestões da gastronomia local, além de pratos autorais da chef Bel Costa
Entre as entradas da casa, destaque para duas criações da chef : a Casquinha de ovas e Camarão (R$28,80) e Bruschetta de cogumelos gratinada com queijo e creme à base de leite (R$42,80).
Quem aprecia os consumès, o restaurante apresenta três versões do creme: Cebola (R$42,80), Palmito (R$42,80) e Caranguejo (R$56,80).
Os que preferem algo sem carne a dicas são a Moqueca de Pupunha (moqueca de palmito pupunha paratiense acompanhada de farofa de banana e arroz branco) (R$88,80) e o Strogonoff de Cogumelos (preparado com mix de cogumelos e leite de coco. Acompanha arroz branco e batata palha) (R$84,80).
Já para os apaixonados por frutos do mar as sugestões são Paella Vallenciana (clássica paella com camarão, lula, mexilhão, vieira e cavaca flambados no cognac e toucinho) R$360,80 e Lula com arroz negro (lula grelhada com alho poró, alcaparras, tomate cereja e alho, finalizado com um camarão) (R$99,80).
De sobremesa, Banana da Roça (banana da terra cozida com casca, manteiga, mel e canela, servido com sorvete de caramelo e flor de sal) (R$33,80).
Sobre o Refúgio
Há 30 anos em Paraty, o Refúgio é um dos restaurantes com maior prestigio e charme da cidade. A casa está localizada em frente ao mar, no cais, e é comandada pela chef de cozinha e sócia Bel Costa, que junto com suas filhas Manoela e Isabela, apresentam pratos da gastronomia regional, além de criações próprias. A carta de drinks inclui clássicos como o Jorge Amado, que está entre os mais famosos da cidade e o Gin da Bel, outro sucesso absoluto.
Por todo o ambiente, peças de artistas nacionais e outras produzidas pela própria Bel fazem do ambiente do restaurante um local extremamente acolhedor, com muita personalidade e bom gosto.
Refúgio Rua Luis Soco, 51, lj5, Centro Histórico, em frente ao cais de Paraty (RJ). Horário de funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 22h e domingo das 12h às 20h. Happy hour das 15h às 20h. Telefone: (24)3371-2447. Aceita todos os cartões. Capacidade: 80 lugares. Estacionamento em frente. Wi-Fi. www.refugioparaty.com instagram:@refugioparaty
Postado por Camila Karam no dia 26/06/2022 às 11:33
