Restaurante Arais do Carlinhos, Vila Olimpia - novos horários com Arais Familia
Em 1971 Missak Yaroussalian, armênio radicado no Brasil e conhecido como Carlinhos, resolveu colocar em prática seu conhecimento culinário para montar seu
RESTAURANTE ARAIS DO CARLINHOS DA VILA OLIMPIA AGORA ABRE A NOITE DE QUINTA A DOMINGO DAS 19 ÀS 22:30H E AOS SÁBADOS NO ALMOÇO ATÉ 15:30H SERVINDO A NOVIDADE ARAIS FAMÍLIA À LA CARTE.
E em sistema delivery em bairros da região.
Em 1971 Missak Yaroussalian, armênio radicado no Brasil e conhecido como Carlinhos, resolveu colocar em prática seu conhecimento culinário para montar seu primeiro restaurante. Originalmente localizado no bairro do Brás, o restaurante cresceu e em 1999 mudou-se para a rua Rio Bonito, no bairrro do Pari.
O Carlinhos Restaurante sempre foi especializado em carnes e massas, até que em 1983 o Seu Missak teve a idéia de rechear o pão sírio com carne crua e kafta e grelhar o sanduiche. O resultado foi surpreendente bom e junto com o seus filhos, Fabio e Fernando, que trabalhavam com ele, dedicou-se a aprimorar a receita, com novos temperos e recheios. A novidade logo passou a ser servida aos clientes que imediatamente a aprovaram. Nascia ali o Arais, que em pouco tempo se tornaria o carro-chefe do restaurante.
O sucesso foi tanto, que muitas pessoas não se importam de atravessar a cidade de São Paulo para comer o arais. Para facilitar a vida desses clientes fiéis e conquistar o paladar de muitos outros, a familia resolveu trazer o arais para mais perto de seus apreciadores. Assim foi criado o Arais do Carlinhos que hoje tem uma unidade no Bom Retiro e outra na Vila Olímpia.
A receita é a mesma. O cuidado com o preparo também. Uma verdadeira delícia! E anovidade é que o famoso sanduiche está ganhando um novo cardápio com 26 novas opções de recheios e será apresentado em tamanho de pizza – 33 cm - batizado deArais Família.
O Arais Familia inicialmente será oferecido somente pelo Restaurante Arais do Carlinhos da Vila Olímpia, a noite de quinta a domingo e aos sábados no almoço. Também será possível fazer de pedidos por telefone com entrega pelo sistema delivery na região, para os bairros de Vila Olímpia, Moema, Ibrirapuera, Brooklin,Campo Belo, Itaim e Vila Nova Conceição. “Se o Arais Familia cair no gosto do público, serão montadas mais unidades de delivery espalhadas pela cidade, para que possamos atender pedidos de outras localidades”, explica Fabio Assumpção, sócio da casa.
Fernando Yaroussalian - filho do criador do Arais, Missak Yaroussalian - e também sócio da casa, acredita que por se tratar de uma comida prática e de grande aceitação, o Arais Familia é uma opção interessante para quem quer variar a pizza de toda semana. “Vamos oferecer os sabores mais tradicionais do arais que já são muito apreciados e também novidades de nossa criação, com ingredientes diferenciados em opções salgadas e docescomo é o caso do arais de Pernil de Cordeiro com muçarela e hortelã e o irresistível Morango com nutella”.
CARDÁPIO DO ARAIS FAMÍLIA
Sabores tradicionais
Muçarela com zattar
Kafta com mussarela
Marguerita com pesto de manjericão
Marguerita especial com pesto de manjericão
Muçarela com tomate e pesto de azeitona
Muçarela de búfala com tomate e pesto de azeitona
Abobrinha na manteiga de ervas com muçarela *
Berinjela com muçarela *
Rucula com muçarela e tomate
Calabresa fatiada com muçarela e cebola
Calabresa moida com muçarela e cebola
Frango com catupiry e milho verde
Escarola com bacon e muçarela *
4 queijos - muçarela, parmesão, catupiry e gorgonzola
Atum com muçarela e cebola
Aliche com muçarela e tomate *
Sabores Gourmet
Merguez - Lingüiça artesanal de cordeiro com muçarela e alho poro
Pernil de cordeiro com muçarela e hortelã
Costelinha suina ao molho barbecue com muçarela
Basturmá com muçarela
Linguiça de javali com muçarela, cebola e pistache
Presunto parama com muçarela e cebola caramelizada
Portuguesa - muçarela, ovo mexido, presunto parma, cebola e palmito
Sabores Doces
Morango com Nutella
Banana com Nutella
Geléia de damasco com pistache
Saiba mais:
www.araisdocarlinhos.com
Postado por Angela Karam no dia 27/05/2014 às 16:16
