Chef Vivi assina prato no Festival da Alcachofra do Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal

O tradicional Festival da Alcachofra do Restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal/SP, na Serra da Mantiqueira, já está  a todo o vapor e esse ano traz uma deliciosa novidade: a “Alcachofra da Vivi”, prato que leva a assinatura da premiada chef Vivi Gonçalves especialmente para o projeto “Mantiqueira com as chefs” - que comemora os 20 anos de fundação do Donna Pinha. O evento, com alcachofras para todos os gostos, segue até 2 de novembro.

Idealizado pela chef Anouk Migotto, proprietária da casa, o projeto traz a cada mês um prato diferente assinado por uma renomada chef, sempre utilizando produtos da serra e com o valor destinado a entidades sociais. Ao todo, serão 12 chefs convidadas até o final do ano.

A receita da “Alcachofra da Vivi” está irresistível: recheada de ricota e azeite Mantiqueira, com tomate e cebolas confitadas com nozes e ervas frescas. Custa R$ 52,80 por pessoa.

Além disso, várias outras opções como a “queridinha” do festival: alcachofra recheada com gorgonzola e, ainda, uma opção vegana para quem preferir. Confira as opções no cardápio do Donna Pinha pelo site www.donnapinha.com.br.

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SOBRE A CONVIDADA - No comando do famoso restaurante “ChefVivi”, localizado na Vila Madalena na capital paulista, a chef joseense Vivi Gonçalves carrega na bagagem experiências gastronômicas em países como China e Inglaterra. Premiada no Brasil e exterior, Vivi levanta com muito orgulho a bandeira da sustentabilidade e defesa do meio ambiente, sempre colocando muito amor em tudo que faz.

SERVIÇO - O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Abre todos os dias para almoço, das 10h às 17h. Para jantar, funciona de sexta e sábado até as 23h e domingo até as 19h. Atendimento pelo telefone fixo (12)36662669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donna_pinh a (Insta) ou Donna Pinha (Face).