Food Truck Flamingo nas ruas de Sâo Paulo
Fabiano Lemes, um dos sócios do extinto e famoso Myny Bar, com a intenção de abrir uma linha de food trucks, detém hoje o Grupo Street Food Brasil e ao visitar a garagem de Bob Iser - conhecido pelos vários tipos de food trucks que desenvolveu no mercado
CHEGA ÀS RUAS E CHAMA ATENÇÃO PELO VISUAL QUE REPRODUZ DETALHES DE AVIÕES AMERICANOS DOS ANOS 40!
Cardápio reproduzirá comida de rua de vários países.
Fabiano Lemes no Flamingo Food Truck
As ruas estão mais alegres e divertidas com a chegada do novo Food Truck Flamingo. Não há quem não se admire ao ve-lo passar.
Fabiano Lemes, um dos sócios do extinto e famoso Myny Bar, com a intenção de abrir uma linha de food trucks, detém hoje o Grupo Street Food Brasil e ao visitar a garagem de Bob Iser - conhecido pelos vários tipos de food trucks que desenvolveu no mercado - se encantou quando viu o caminhão inteiriço baú americano com chassis Mercedez Benz, um dos mais conceituados veículos do gênero.
A partir daí teve a idéia - com a ajuda do projetista em 3D de Bob Iser - de reproduzir um visual bem americano dos aviões dos anos 40, com direito a pin-ups girls, a Shark Mouth – boca de tubarão típica, bandeiras do Brasil e dos Estados Unidos e outros detalhes muito bem bolados que fizeram toda a diferença.
Segundo Fabiano, além do diferenciado visual externo, o mais importante foi montar internamente uma cozinha completa visando a eficiente entrega dos produtos ao consumidor, com todos os equipamentos e utensílios de primeira linha: refrigerador, freezer, broiler, chapa, fogão, fritadeira, coifa e chopeira, pia e bancada de montagem de pratos.
"A fase seguinte foi contratar a consultoria gastronômica do renomado chefe de cozinha Roberto Daidone, para desenvolver um cardápio que reproduzirá a cada dois meses, a comida de rua de vários países, iniciando com criações que homenageiam o Brasil e outros países da América Latina”, explica Lemes.
Todos os sanduiches ganham pães artesanais, leves e sem conservantes, desenvolvidos exclusivamente para o Flamingo por uma casa de pães gourmet especialmente para o cardápio, que segue abaixo:
MENU FLAMINGO FOOD TRUCK
Carne louca quente (Brasil) - R$ 18,00 - Carne de lagarto de Angus assada e fatiada, servido com molho de tomate, cebola e azeitonas, servida em mini baguete Flamingo.
Carne louca marinada (Brasil) - R$ 18,00 - Carne de lagarto de Angus assada, fatiada e temperada com cebola, azeitonas, azeite de oliva e ervas, servido em mini baguete Flamingo.
Hamburguer Flamingo Bomber (Hamburger EUA) - R$ 22,00 - Hamburguer de blend de cortes Angus, finas tirinhas de suíno crocante, alface Frisé, tomatinho cereja assado e maionese especial, servido no pão de hamburguer Flamingo.
Costelinha suína desfiada (Pork Sanduich - EUA) - R$ 22,00 - Assada por 4 horas, com tomatinho cereja assado com ervas e mini rúcula fresca, em pão baguete de 15 cm. Flamingo.
Choripan (tradicional sanduiche da Argentina) - R$ 18,00 - Linguiça suína de pernil artesanal, molho chimichurri da casa e mini agrião, servida em pão baguete de 15 cm. Flamingo.
Salada de Pupunha e Pimenta Doce Peruana (Pimenta doce - Peru) – R$ 16,00 - Mix de folhas, espaguete de pupunha e pimenta doce peruana, regada ao molho de limão.
Para acompanhar o Flamingo Food Truck sugere as seguintes bebidas:
- Chopp - Copo de 400 ml : R$ 8,00
- Sucos naturais de laranja e limão sem conservantes : R$ 6,00
- Refrigerantes: Coca Cola Zero e Guaraná – R$ 5,00
- Água sem gás - R$ 4,00
O Flamingo Food Truck estará em diferentes locais de São Paulo e tem também como objetivo participar de vários eventos dentro e fora da cidade, pois tem a facilidade de levar a sua gastronomia, inclusive com menus especiais, aos quatro cantos do país.
Saiba mais: streetfoodbr.com.br
Fonte: Assessoria de Imprensa
Postado por Angela Karam no dia 05/08/2015 às 01:36
