Guia que ensina o leitor a criar roteiros gastronômicos sustentáveis "do campo à mesa" é lançado de forma independente

Um convite a uma nova forma de viajar e comer, “Do Campo À Mesa — Como Criar Seu Próprio Roteiro de Turismo Gastronômico” é o livro independente escrito por Renata Cabrera de Morais, secretária de Cultura, Turismo, Esporte e Lazer de Jarinu que acaba de ser lançado. O guia explora os meios e benefícios de um turismo rico e autêntico quando comparado às rotas turísticas de massa. Isto é, enquanto alguns roteiros focam em experiências gastronômicas pontuais, ela fornece ferramentas práticas para o viajante de maneira muito mais completa para que cada leitor elabore suas próprias viagens, celebrando a conexão entre alimento, cultura e território. A obra pode ser adquirida pelos sites do Mercado Livre e da Amazon.

Após mais de uma década de vivências e estudos sobre sistemas alimentares regenerativos, a autora compartilha suas experiências e, com diálogos, sensibiliza e incentiva o leitor a valorizar a cadeia de alimentos e a identificar destinos turísticos “do campo à mesa”. O livro trata também da importância em se respeitar a história dos locais envolvidos nesse tipo de atividade, o saber fazer de cada comunidade, e provoca o leitor a pensar de onde vem sua comida e quais os restaurantes que valorizam o produto local e artesanal. Dessa forma, o viajante consegue adotar uma postura de viajante-curador: alguém que não só observa, mas participa ativamente dos processos de descoberta e celebração das riquezas culinárias brasileiras. Diante disso, Renata também explora o papel transformador do turismo gastronômico, revelando como cada experiência pode contribuir para um desenvolvimento comunitário e para a sustentabilidade ambiental. No total, o guia conta com 168 páginas, divididas em 7 capítulos.

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Próximos eventos de lançamento

 Brasília

Teta Cheese Bar – 13 de fevereiro de 2025, das 18h às 22h.

CLS 103 Bloco B loja 34, Brasília.

@tetacheesebar

Rio de Janeiro

Instituto Bazzar

Palestra mediada pela Cris Beltrão, com a presença de produtores regionais, seguida de sessão de autógrafos do livro - 17 de fevereiro de 2025, segunda-feira, das 17h às 21h.

R. Visc. de Carandaí, 13 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro