29ª São Paulo Restaurant Week está de volta no dia 15 de setembro

Com o tema Releituras - Do clássico à originalidade brasileira a edição reúne mais de 180 casas participantes em cinco categorias de menus

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Em tempo de comemoração dos 15 anos do festival no Brasil, a 29ª edição da SP Restaurant Week, que é especial, começa nesta quinta-feira, dia 15 de setembro, e segue até o dia 15 de outubro. Para esta edição, os chefs dos mais de 180 restaurantes participantes criaram cardápios inspirados em “Releituras - Do clássico à originalidade brasileira” que prometem encantar milhares de paulistanos com opções que vão proporcionar novas roupagens às receitas clássicas.

Os restaurantes são de todos os tipos e sabores, para levar a criançada, os amigos, o pet, e até mesmo o date. As casas estão distribuídas por todas as regiões da cidade, incluindo ABC Paulista, Granja Viana e Alphaville, com diversas opções de menus para o público escolher, em cinco categorias, no almoço ou no jantar: Burger Gourmet, Menu Tradicional, Plus, Premium e Diamond. Os valores começam a partir de R$ 39,90 para o Burger Gourmet e R$ 54,90 para os demais menus. Eles incluem entrada, prato principal e sobremesa, sendo que na categoria Burger o cardápio traz hambúrguer e acompanhamento.

A Brasil Restaurant Week está presente em mais de 20 cidades brasileiras e é um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Entre seus objetivos, estão a criação de oportunidades e a promoção do acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado em um período de baixa sazonalidade, especialmente após os impactos das restrições impostas ao setor gastronômico nos últimos anos.

“Vimos restaurantes com décadas de história fechando durante a pandemia, então queremos ajudar a reverter esse cenário e temos total ciência do importante papel do festival. Desejamos proporcionar bons momentos aos apreciadores da boa gastronomia e ajudar a movimentar o setor de restaurantes em São Paulo”, afirma FernandoReis, idealizador da Restaurant Week no Brasil.

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A Restaurant Week convida os chefs a se debruçarem nas bases da gastronomia e seus clássicos, somarem sua criatividade e fazerem outras leituras das receitas, para trazer originalidade e atratividade aos pratos. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas para levar as pessoas a viverem novas experiências em torno da mesa, em uma grande conexão histórica entre o passado, o presente e o futuro.

Essa edição da São Paulo Restaurant Week conta com importantes patrocinadores e apoiadores.

O Centro Nacional Interprofissional da Economia de Laticínios (CNIEL) fará uma harmonização dos queijos franceses para compor o menu dos restaurantes participantes desta ação, será uma incrível fusão de sabores. "É um prazer participar de um evento que apoia a retomada da gastronomia e de todo o social que envolve comer bem. A 29ª edição da São Paulo Restaurant Week é um momento muito aguardado e não vemos a hora de apresentar nossos queijos para um público que pede por qualidade e tradição", comenta Charles Duque, diretor da CNIEL.

A Doña Paula, vinícola especializada em vinhos premium, de Mendoza, Argentina. Trará uma ação especial com o rótulo Malbec para as casas que optarem por harmonizar seus menus. Os rótulos de Doña Paula estão entre os vinhos mais premiados. A vinícola recebeu por mais de 170 vezes pontuação acima de 90 pontos das principais premiações do setor. Além disso, a marca possui certificação de qualidade pela BRC Food e de sustentabilidade pela BA, por suas práticas de respeito e integração ambiental.

A Hershey’s, gigante americana de chocolates, está entre as marcas da 29ª edição da SP Restaurant Week. A marca irá distribuir o seu lançamento Hershey’s Coffee Creations com três sabores exclusivos de Espresso, Capuccino e Caramel Macchiato que une o melhor do chocolate Hershey’s com sabor e pedaços de café. Com o convite de #PausaProCoffee, a marca convida os consumidores a darem uma pausa no dia para ter uma experiência diferenciada degustando essas novidades.

Importante apoio institucional da Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e do Visite SP que são Instituições relevantes na difusão e promoção da gastronomia e turismo no Estado. "A Abrasel apoia ações como aSPRW com o objetivo de estimular os clientes a prestigiarem seus restaurantes favoritos e aproveitarem a oportunidade para conhecer outros, o setor precisa recuperar o movimento para poder reagir e sair dessa crise," Afirma Ana Salles diretora da Abrasel.

Papel Social

A Restaurant Week atua como agente de transformação social, por meio de parcerias com instituições beneficentes. Nesta edição, o valor de R$2,00 será acrescido à conta dos consumidores e destinado para a organização sem fins lucrativos Chef Aprendiz. Esse projeto capacita jovens entre 17 e 20 anos, em situação de vulnerabilidade social, para trabalharem em cozinhas de restaurantes, entre outros estabelecimentos, promovendo o desenvolvimento humano por meio da gastronomia. Saiba mais @chefaprendiz

Conheça os restaurantes participantes da 29ª edição da São Paulo Restaurant Week: