Mercado de Pinheiros promove jantar com chefs do entreposto
Mari Adania e Fábio Sinbo, de casas como Manduque e Feliciana, se unem a Rodrigo Oliveira, do Mocotó, para elaborar um menu para trinta pessoas no dia 10 de setembro; tudo será harmonizado com vinhos da LAdega
Fundado em 10 de agosto de 1910, o Mercado Municipal de Pinheiros vem oferecendo uma série de eventos para celebrar seus 114 anos de existência. E o próximo deles já tem nome e data: trata-se da Noite no Mercado, um jantar para trinta pessoas no dia 10 de setembro, nas dependências do entreposto.
Com o intuito de arrecadar fundos para as ações de revitalização do Mercado, o evento será organizado pelos restaurantes Manduque, Azur do Mar e Feliciana, que têm à frente os chefs Mari Adania e Fábio Sinbo, juntamente com o Mocotó Café e a loja de bebidas L’Adega - todos inquilinos do endereço.
Serão duas sugestões de entrada: um rosbife com pera asiática e molho oriental à base de shoyu, alho e óleo de gergelim e uma massa recheada com pato e finalizada no próprio caldo. De prato principal, além de badejo com purê de abóbora e molho roti, haverá outra opção elaborada pelo chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó: baião-de-dois cremoso com carne de sol e porco caipira. Para aliviar a fome na espera, vai ter dadinho de tapioca e espumante. E, na sobremesa, a pedida é uma ganache de yuzu, mousse de capim-santo, uvas verdes, chocolate branco e sorbet de limão-siciliano.
O valor por pessoa é R$310 e, na opção harmonizada com cinco rótulos vinhos do portfólio da L’Adega, R$500.
"Estamos no Mercado desde 2016 e foi super bacana participar daquele primeiro momento de transformação do espaço, com a chegada não só do Mocotó mas também de outras iniciativas de chefs como Alex Atala, Checho Gonzales e Marcos Livi”, diz Oliveira. “E fico muito feliz que agora outros novos restaurantes estão ocupando esse espaço tão importante para a cidade.".
O Mercado de Pinheiros é uma memória viva da alimentação paulista da Zona Oeste. Em 1910, era conhecido como o "mercado dos caipiras", já que muitos produtores do interior do estado escolhiam o local para suas vendas, atraindo compradores de toda cidade. Sempre atento às demandas do seu tempo, o Mercado se transformou e abraçou o novo endereço nos anos 70, a fim de abrir espaço para a construção da Avenida Brigadeiro Faria Lima. Hoje, seus 4 mil metros quadrados se distribuem por dois pavimentos, pelos quais se espalham 39 boxes. “O lugar é um passeio completo, você consegue comprar verduras, frutas, peixe fresco, carne e ainda fazer uma bela refeição”, conclui Oliveira.
Serviço
Noite no Mercado
Rua Pedro Cristi, 89 - Mercado de Pinheiros | Terça (10/9), às 19h30 |
Informações e reservas: (11) 99338-3434 | @mercadodepinheiros
Postado por Camila Karam no dia 20/08/2024 às 09:34
