Éze lança nova carta de drinks com homenagens à cultura francesa
Com um ambiente moderno e aconchegante, o restaurante Èze se destaca pela refinada culinária mediterrânea com inspiração francesa
A casa, que recentemente lançou um novo cardápio assinado pelo chef Thiago Cerqueira, acaba de anunciar uma nova carta de drinks. Entre os novos autorais, predominam os sabores cítricos e refrescantes, que também trazem referências à cultura francesa,
Os novos drinks foram pensados para representar seis faces da cultura francesa: teatro, música, arquitetura, cinema, literatura e política. O primeiro drink da carta é o Molière (R$38), uma homeagem ao teatro feita com Vinho Chardonnay, blend de vermutes, Bitter Angostura Orange e azeite de alho negro.
Em seguida, a música é homenageada pelo drink Dassin (R$44), que leva Brandy de Jerez, licor D.O.M. Benedictine, limão siciliano e xarope de especiarias. A arquitetura é representada pelo Corbusier (R$39), com Gin Beefeater, redução de abacaxi com Pimenta Jamaica, licor Cointreau, limão siciliano, albumina e abacaxi desidratado.
Em referência ao cinema, a carta traz o Rififi (R$32), preparado com Espírito de Minas, limão siciliano, Orgeat de Nozes, Averna e raspas de noz moscada. Já o drink Flaubert (R$40) - dedicado à literatura - leva Gin Beefeater, limão siciliano, cordial de figo, Bitter Angostura Aromatic e figo cristalizado. Por fim, a política recebe como homenagem o Bonaparte (R$44), feito com blend de rums, Lillet Blanc, calda de cacau com especiarias, perfume de cumaru e petit four de chocolate.
A carta ainda traz uma seleção de drinks clássicos como o Bloody Mary (R$38), com Vodka, suco de tomate orgânico, limão siciliano, Bloody Mix Vínico, pepino e azeitona Gordal; o Bramble (R$36), com Gin Beefeater, limão siciliano, xarope de amora Monin, hortelã e amora em calda; e o Paper Plane (R$42), com Whiskey Bourbon, limão siciliano, Aperol, Averna e solução salina.
Èze. Alameda Tietê, 513 – Jardim Paulista, São Paulo/SP | Telefone: (11) 30812727 | Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 15h30 e das 19h às 23h, sexta das 12h às 15h30 e das 19h à 0h, sábado das 12h à 0h, domingo das 12h à 17h | @resturante.eze
Créditos das fotos : Tati Frison
Postado por Angela Karam no dia 18/10/2024 às 16:16
