Marena Cucina: um pedacinho da encantadora região da Puglia, no Itaim Bibi
Localizado em um histórico casarão que já foi residência da atriz Cacilda Becker, o restaurante combina aconchego e sofisticação, oferecendo uma experiência gastronômica autêntica e acolhedora
Por: Camila Karam
Sob o comando do chef Denis Orsi, o cardápio do Marena Cucina é uma celebração da culinária pugliese, destacando ingredientes frescos e de pequenos produtores locais. A burrata, produzida na casa, é servida em diversas versões, como a Ficchi & Aceto, acompanhada de figos grelhados e presunto de Parma (R$89). Outras entradas incluem o delicioso Vitello Tonnato preparado como manda o figurino, com as fatias finas de vitelo envoltas por um molho de atum e finalizadas com alcaparrones e o delicado "Crudo de Atum" servido em uma caminha de stracciatella (R$76 e R$85, respectivamente).
As massas, preparadas artesanalmente, são as grandes estrelas do menu. O Orecchiette com Brócolis-Rama e Linguiça Artesanal (R$85) é uma das opções que reflete a tradição da Puglia. E se tratando de uma região com quilômetros de litoral, os frutos do mar não poderiam ficar de fora do cardápio, o Taglioni Marena (R$149) leva além da massa fresca, camarões, polvo e lula. É de comer rezando!
Para os inimigos do carboidrato há também outros pratos principais grelhados no forno a carvão, como o Entrecôte (R$119), o Galeto assado (R$89) e até mesmo saladas caprichadas, entre elas a Insalata Nizzarda com crudo de atum, folhas verdes, ovos e azeitonas (R$89).
A carta de vinhos do Marena Cucina é extensa, com 140 rótulos disponíveis, abrangendo diversas regiões da Itália e do mundo. Para os apreciadores de coqueteis, o bar oferece drinques clássicos e autorais.
As sobremesas seguem a tradição italiana, com opções como o Tiramisù (R$45) perfeito na apresentação e no sabor e a Meringata (R$45), uma torre de suspiro recheada com creme de chocolate branco e geleia de frutas vermelhas
O Marena Cucina oferece uma imersão na culinária e na cultura da Puglia, proporcionando aos clientes uma experiência gastronômica autêntica em um ambiente elegante e acolhedor com pratos que valorizam ingredientes frescos e receitas tradicionais.
À frente de tudo isso está Mário Martins da Costa Jr., que por dezessete anos fez parte do comando da Ofner. “Sempre sonhei com esse projeto, um restaurante que pudesse oferecer o sabor autêntico da culinária italiana de forma leve, compartilhada, valorizando o frescor e com uma hospitalidade acolhedora. A mescla dos clássicos italianos com o charme da costa do Adriático são os ingredientes perfeitos para essa realização.”, diz Mário. A ele, uniu-se o Restaurateur Samuel Rodrigues, do Piccini Cucina.
O restaurante se destaca como uma nova opção imperdível no Itaim Bibi.
Vida longa ao Marena Cucina!!!
Serviço:
Rua Pais de Araújo, 138 - Itaim Bibi, São Paulo
(11) 99861-4960
@marenacucina
Postado por Angela Karam no dia 11/02/2025 às 20:20
