Corrientes 348: restaurante lança o serviço Guardián

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crédito da foto-  Pedro Shutter

Chorizo, ancho, ojo del bife, lomito, tapa de cuadril… É fácil se perder entre as opções de cortes à moda portenha no menu do Corrientes 348. Agora, o autêntico restaurante de carnes com unidades em São Paulo e no Rio lança o serviço de Guardián.

Com foco na experiência do cliente, o Guardián é um profissional que atua tal qual um sommelier de vinhos, recomendando sempre que solicitado a melhor pedida da parrilla com base nas preferências pessoais de cada cliente.

Seleção de carnes guiada por profissional.  Crédito da foto Rodolfo Regini

Assim como acontece com os vinhos, as carnes possuem diferentes sabores, texturas e características que podem influenciar a experiência de cada um”, explica Henrique Freitas, consultor de carnes do 348. “O Guardiàn foi desenvolvido para elevar esse momento, garantindo que cada cliente encontre o corte ideal para seu paladar, tornando a refeição mais marcante e especial.” Oferecido sem custo adicional, o auxílio do Guardiàn fica disponível tanto no almoço quanto no jantar, em todas as unidades.

Junto com esse novo serviço, o Corrientes 348 estreia um novo cardápio, no qual as carnes são separadas de acordo com suas características, das mais suaves às de sabor acentuado. “São nuances e diferenças que se devem à região, ao clima e até mesmo ao sistema produtivo no qual o gado foi submetido”, diz Freitas. “E nossos ‘guardiões’ é que vão conduzir o cliente nessa jornada.” Há ainda o lançamento de um novo corte, o wagyu A5. Trazido do Japão - e com classificação máxima de marmoreio que uma carne pode ter -, ele é servido como entrada na companhia de molhos que ressaltam o umami - como é chamado o “quinto gosto”. “É uma sugestão de corte para iniciar a refeição, para preparar o paladar para os próximos cortes, aproveitando o máximo do umami que essa iguaria pode oferecer.”

Serviço: 

Jardins: Rua Bela Cintra, 2305 - Jardim Paulista, São Paulo/SP – Fone: (11) 3088-0276 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h30 e domingo das 12h às 21h | @corrientes348

Vila Olímpia: Rua Comendador Miguel Calfat, 348 - Vila Olímpia, São Paulo /SP – Fone: (11) 3849-0348 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h30 e domingo das 12h às 21h | @corrientes348

Jardim Europa: Rua Dr. Mário Ferraz, 32 - Jardim Europa, São Paulo/SP – Fone: (11) 3032-6348 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h30 e domingo das 12h às 21h | @corrientes348