Oito novas Maisons integram Relais & Châteaux
A associação Relais & Châteaux, que agrupa hotéis de luxo e restaurantes gastronômicos em todo o mundo, teve o orgulho de acolher oito novos estabelecimentos em sua família neste último mês de janeiro. Quatro hotéis e quatro restaurantes, no total de sete
Oito novas Maisons integram Relais & Châteaux
A associação Relais & Châteaux, que agrupa hotéis de luxo e restaurantes gastronômicos em todo o mundo, teve o orgulho de acolher oito novos estabelecimentos em sua família neste último mês de janeiro. Quatro hotéis e quatro restaurantes, no total de sete estrelas Michelin, juntam-se aos 540 estabelecimentos emblemáticos já membros do grupo. Todos estes Relais & Châteaux compartilham os mesmos valores, que visam preservar a riqueza e a diversidade das culinárias e das tradições hospitaleiras do mundo.
Argentina
*****************************************************
La Bamba de Areco | Argentina
Proprietário: Pascale Decaux
Maître de Maison: Guillermo Savino
Idealmente situado no coração dos pampas, uma das mais antigas estâncias da Argentina, La Bamba de Areco, reformada em hotel boutique, alia com perfeição conforto luxuoso e elegância colonial. O sentimento de ser recebido em uma mansão privada, no seio de uma propriedade carregada de história e tradições, faz deste hotel um local atemporal. Cozinha requintada, serviço impecável, tradições gaúchas e esportes equestres participam da magia dos lugares. A propriedade serve também de base para a equipe internacional de polo. Os viajantes amantes do esporte terão, assim, a possibilidade de assistir aos jogos e, caso haja algum jogador entre os hóspedes, ele poderá até mesmo jogar!
Estados Unidos
*****************************************************
Saison | Estados Unidos
Chef e proprietário: Joshua Skenes
O Saison, que serve uma cozinha americana contemporânea, é um restaurante de luxo com18 lugares localizado no bairro China Basin, em São Francisco. Joshua Skenes e sua equipe propõem um menu degustação variado, que preparam na cozinha aberta ao público. O Saison possui três estrelas Michelin e encarna uma cozinha de mudança e de evolução, que se compromete em valorizar os melhores ingredientes de cada estação, para que os clientes tenham uma experiência gastronômica única.
Europa
*****************************************************
Villa René Lalique | França
Proprietário: Silvio Denz, presidente da Société Lalique
Maîtres de Maison: Jean-Georges e Nicole Klein
A Villa René Lalique presta homenagem ao trabalho excepcional dos artesãos locais e à herança quase centenária legada pelo artista visionário que foi René Lalique. Através da iniciativa de Silvio Denz, Presidente Diretor Geral da Lalique, a Villa construída por René Lalique em 1920 conhece um novo destino e acolhe hoje um hotel ultra refinado e um restaurante gastronômico. Composto por seis quartos suntuosos e por um restaurante excepcional, com grandes vidraças e colunas em arenito, o estabelecimento se integra em um magnífico parque de 6 hectares na Alsácia, na região nordeste da França.
*****************************************************
Les Cols | Espanha
Chef e proprietária: Fina Puigdevall
Fina Puigdevall administra o restaurante Les Cols, localizado em Olot, onde é igualmente a proprietária e a chef. Fina transformou o piso térreo da casa de sua família do século XIII em uma espetacular sala de restaurante. Deste local privilegiado, com vista para a horta e para o galinheiro, ela cria pratos suculentos, em que se sentem um grande respeito ao terroir, àculinária sustentável e aos produtos locais. Ela trabalha os produtos da região em função das estações, como o trigo sarraceno, a batata La Vall d’en Bas, o milho, as aves, os « fesols de Santa Pau » (espécie de feijão branco), a truta ou ainda, os cogumelos.
*****************************************************
Midsummer House | Reino Unido
Chef e proprietário: Daniel Clifford
Maître de Maison: Jean-François Imbert
Midsummer House é um restaurante estabelecido em uma villa vitoriana que domina o rio Cam, na cidade histórica de Cambridge, mundialmente conhecida por sua universidade. Em 1998, Daniel Clifford, o chef e proprietário do restaurante, adquiriu o estabelecimento com o sonho de torná-lo o melhor restaurante de Cambridgeshire. A cozinha, a padaria e a adega do lugar cresceram, mas se mantiveram fiéis ao edifício histórico original, e os pomares emblemáticos do jardim inspiraram a especialidade do restaurante: um prato de vieiras, trufas e maçãs, no menu desde sua inauguração. Com o intuito de proporcionar a seus clientes umaexperiência culinária única, Daniel cozinha produtos da estação e procura valorizar os sabores naturais. Ele ganhou recentemente o prêmio « Chef’s Chef of the Year » do AA Awards – Hospitality Awards.
*****************************************************
The Idle Rocks | Reino Unido
Proprietários: David e Karen Richards
Maître de Maison: Paul Goodwin
O Idle Rocks está idealmente localizado no porto de St. Mawes. Erguido nos rochedos, esta pousada acolhe calorosamente seus visitantes e propõe 19 quartos com absoluto conforto, cada um decorado com estilo e charme únicos. O restaurante e a varanda orientada para o sul são um convite ao relaxamento; com vista para o mar, é o local ideal para aproveitar a fabulosa cozinha a base de produtos frescos da Cornualha.
*****************************************************
Llangoed Hall | Reino Unido
Proprietários: Calum Milne e Roger Hancox
Maître de Maison: Calum Milne
Llangoed Hall é uma mansão elegante e histórica, situada no magnífico vale do Wye, no coração do campo gaulês. Este hotel é a encarnação da perfeita country house da Era Eduardiana. O chef do restaurante, Nick Brodie, propõe uma experiência gastronômica intimista. Seu menu se ancora unicamente em produtos locais de primeira qualidade e, especialmente, nas frutas e legumes da horta própria do hotel.
Austrália
*****************************************************
Rockpool | Austrália
Proprietários: Neil Perry e Patricia Richards
Chefs: Neil Perry e Phil Wood
Eleito como o melhor restaurante de Sidney pelo guia The Good Food Guide seis meses após sua inauguração, o Rockpool continuou a se mostrar em escala mundial graças a sua cozinha australiana moderna. A paixão de Neil Perry e a importância que ele dá aos produtos de qualidade se refletem em todos seus pratos, criados em colaboração com o chef Phil Wood. Em novembro de 2013, o Rockpool mudou de seu endereço original na George Street para o prédio da antiga sede da Burns Philp no 11, Bridge Street, em pleno centro de Sidney. No menu, umaprofusão de pratos requintados os aguardam, como robalo cozido à vapor, com toranja na brasa, acelga e algas, e bife wagyu das Blue Mountains grelhado com wasabi e limão taiti.
Fonte: Assessoria de Imprensa/ Divulgação
Postado por Angela Karam no dia 18/02/2016 às 21:10
