Novidades no cardápio da Enosteria Vino e Cucina
O aconchegante restaurante localizado na Vila Nova Conceição, em São Paulo, tem pratos novos no cardápio elaborado pelo chef Douglas Benatti
Por: Camila Karam
Com inspiração na região de Puglia, na Itália, a Enosteria é um dos nossos italianos favoritos! A casa fica localizada na Vila Nova Conceição, próximo ao Parque Ibirapuera. O ambiente é super aconchegante e charmoso, ideal para ir numa ocasião especial.
O talentoso Chef Douglas Benatti, comanda a cozinha do restaurante da família World Wine/La Pastina, desde a inauguração e recentemente, por uma demanda trazida pela pandemia reformulou o cardápio inserindo muitos frutos do mar e ingredientes de frescor. Por sugestão do chef, fomos de menu degustação para provar as novidades!
As novidades nos pratos começam pela entradinha fria, o Gaspacho (sopa fria de tomates) servido na taça (R$ 30) e o Lagostim ao molho cítrico (R$ 65). Ambos super refrescantes e aromáticos.
Carro-chefe da casa, as massas ganham novas versões que destacam os frutos do mar, provamos três novidades: o delicado tortellini de abóbora com amaretto creme de grana padano, equilibra o adocicado da abóbora com o umami do grana padano (R$ 58), o linguine ao vôngole com Julienne de abobrinha tem um toque apimentado que faz toda diferença (R$ 68) e o levíssimo gnocchi de batata ao molho de lagostim que nos fez combinar uma visita no próximo dia 29 para provar outra versão (R$ 85).
Os outros pratos novos são: fettuccine com camarão e aspargos frescos ao molho sugo (R$ 74); – Segue foto); o penne ao pesto genovese (R$ 49) e o ravioli recheado com muçarela de búfala (R$ 56). Os vegetarianos não precisam ficar de fora, há saborosas opções como o risoto al Funghi Porcini (R$ 59) e o ravioli di Brie con Marmellata di Fichi (R$ 56).
Ah! Não esqueça de escolher uma das sobremesas para fechar com chave de ouro, fique tranquilo, elas são leves e super equilibradas no açúcar. Nas fotos, o delicioso semifredo de chocolate e o cannoli de pistache.
Serviço:
Enosteria Vino e Cucina
Rua Jacques Felix, 626 A - Vila Nova Conceição - São Paulo
IFood ou Rappi ou telefone
(11) 27741-710/ (11) 98932-3602
www.enosteria.com.br
Fotos: Monica Quinta
Postado por Camila Karam no dia 04/05/2021 às 08:10
