Festival do Camarão no Al Mare Ristorante

Localizado no bairro de Moema, o Al Mare Ristorante está entre as melhores casas  especializadas em frutos do mar de São Paulo e como faz todo ano realiza o 10º Festival do Camarão.

 
O menu elaborado a quatro mãos pelos chefs Allan Vila Espejo e Ednizio Souza, sugere a escolha de uma entrada e um prato principal pelo valor único de R$ 129,00 por pessoa.
Vamos conferir essas delícias?

Escolhemos como entradinha Pastel de camarão e as Kokotxas de camarão (parte nobre do camarão empanado com muita crocância.

Estava bem difícil escolher o prato principal  com tantas opções, mas no final os escolhidos foram:

Indiano (Creme de leite, curry, arroz ao leite de coco) e o Brandy (Creme de leite, flambado com conhaque, purê de batatas).

O festival  pode ser apreciado no atendimento presencial no almoço e jantar com outras opções deliciosas como o Catupiry (tomates, cebola, coentro, catupiry), Oriental (shoyu, gengibre, cebolinha, cogumelos e arroz yakimeshi) A Baiana (leite de coco, azeite de dendê, coentro, arroz e farofa) e Ilhabela (creme de leite, mostarda, noz moscada, arroz branco).

Se preferir o cliente também pode optar por um prato da coluna “Camarões” do cardápio principal, entre eles o À Húngara (camarões rosa médios, manteiga, creme de leite, páprica, batatas coradas e arroz) e À Santista  (camarões rosa médios, Salteados no alho, azeite, batata sautée e arroz).

Ao Capitano ( Camarões rosa médios, Molho branco, requeijão, parmesão e arroz ao tomate)

À siciliana (Camarões rosa médios, alcaparras, azeitonas, orégano, tomate e arroz)

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À Provençal (estilo La Paillote) - Camarões jumbo (6), alho, salsinha e azeite, servido com arroz no próprio molho e batata palha.

À Grega (Empanados, mussarela, fritas, arroz à grega)

Para harmonizar com o cardápio do Festival, vinhos direto da La Pastina  importadora ganham preços diferenciados:

Adobe Reserva Reisling  - orgânico - Chile
Lago Cerqueira Verde - Portugal
Duedipi Pinot Grigio -  Italia
Alves Vieira - varias uvas Alentejo Portugal
Morgado Silgueiros Dão Portugal
Sete Spezie Chardonay - Puglia italia
Adaras Lluvia - Espanha

Para finalizar esta degustação optamos por duas sobremesas fantásticas.

Sugestão do chef Allan Vila a Insieme traz sorvete de creme combinado com creme de avelã, crocante de amêndoas e uma deliciosa calda de chocolate quente. Já a Coppa di Fragole leva o sorvete de creme combinado com morangos frescos marinados em calda de limão e açúcar e muito chantilly.

Ah! Lembrando que o distanciamento de mesas e todas as normas de segurança estão sendo respeitadas.

Aproveitem os últimos dias do festival… 

Serviço:
Al Mare Ristorante
Av. Pavão, 109 - Moema SP.
(11) 5041-7179.