7 Restaurantes para se deliciar no dia mundial sem carne
Confira uma seleção de 7 restaurantes testados e aprovados com deliciosas opções de pratos sem carne
Por: Camila Karam
No próximo dia 20 de março é comemorado o dia mundial sem carne, a data foi instituída em 1985, nos Estados Unidos com o objetivo de conscientizar e propor um debate sobre os impactos do consumo de carne para o meio ambiente e sobre a crueldade animal.
Por aqui separamos opções testadas e aprovadas que vão confirmar que a refeição sem carne também pode ser deliciosa. Confira!
Santo Colomba
A casa do premiado chef José Alencar, serve pratos clássicos da gastronomia italiana. Para a data, as sugestões são o gnocchi al sugo ou o trenette com pomodoro fresco e basilico. Ambas as massas são preparadas artesanalmente pela equipe com farinhas especiais, importadas da italiana que garantem leveza e sabor aos pratos.
Alameda Lorena, 1157 - Jardim Paulista - (11) 3061-3588.
Avocatoast
Primeira casa de São Paulo especializada em avocado, oferece opções para os adeptos de alimentação sem carne, como o Avoca Pink Hummus Bowl (R$ 42) que leva base de quinoa, rúcula, tomate cereja, cebola roxa, pink hummus da casa (à base de beterraba com grão de bico e grão de bico crocante e finalizado com avocado fatiado, o Avoca Beet Hummus (R$ 25), preparado com avocado fatiado, homus de beterraba, salpicado com grão de bico crocante, salsinha picada e páprica, servido no pão de fermentação natural tostado e o Avoca Seeds (R$ 21), à base de pasta de avocado Hass temperado com sal marinho, limão siciliano, e levemente salpicado com flocos de pimenta calabresa, sementes de abóbora e girassol torradas.
Rua Medeiros de Albuquerque, 141 – Beco do Batman.
Quinoa Sabores Peruanos
No Restaurante Quinoa Sabores Peruanos, o prato mais conhecido do país, o ceviche ganhou uma saborosa versão vegana preparada com tenras fatias de cogumelos frescos salteados e marinados em um saboroso caldo que leva limão, cebola, pimenta, coentro e chega à mesa acompanhado de milho peruano torrado, batata doce banhada em maracujá e chips de banana.
R. Anhaia, 1044 - Bom Retiro, São Paulo – SP - (11) 97033-9329.
The Taco Shop
O cardápio conta com opções leves, saborosas e saudáveis, preparadas com ingredientes frescos, como bowls e saladas, preparados com ingredientes frescos. Destaque para a Salada Fajita (R$ 38,90), que leva mix de folhas verdes, milho grelhado, vegetais grelhados, salsa fresca, fatias de avocado e tiras de tortilla, servida com molho balsâmico. Já o Healthy Burrito de vegetais (R$ 35,70), que leva cogumelos shimeji branco, shimeji preto, shitake, broto de feijão, milho, abobrinha e cebola roxa preparados na chapa com azeite, guacamole, quinoa, grãos de feijão preto, milho grelhado, salsa fresca, molho especial e alface, servido na tortilla de trigo ou integral e acompanhado de tortilla chips.
Rua Jesuíno Arruda, 512 – Itaim Bibi e mais 2 unidades.
Restaurante Quinta Natural
Há 17 anos no descolado bairro de Pinheiros, o Restaurante Quinta Natural serve uma gastronomia com a proposta “comida de verdade”. De segunda a sexta e aos domingos, tanto no salão quanto no delivery, sempre há uma opção vegana, como o escondidinho de shimeji, kibe assado de abóbora e poke.
Rua dos Pinheiros, 1343 - Pinheiros - (11) 96929-3152.
Sopa de Cebola do Ceasa
A rotisserie é conhecida por uma famosa iguaria paulistana, a sopa de cebola do Ceasa, que durante muitos anos era servida diariamente no entreposto. Atualmente a casa tem opções to go de massas, molhos, antipasto e tortas de massa amanteigada que derretem na boca. Para o Dia Mundial sem Carne a pedida é a torta de palmito, caponata de berinjela ou uma típica alichella.
Rua das Orquídeas, 630 - Vila Clementino - (11) 96195-1683.
Juanito´s Empanadas
Ponto de encontro dos amantes das autênticas empanadas argentinas, o Juanito’s Empanadas celebra o Dia Mundial sem Carne, oferecendo entre os dias 20 e 27 de março, versões veganas de dois clássicos do cardápio da casa: as empanadas de carne suave e carne picante (R$10,90/salão e R$11,90/delivery), disponíveis em todas as unidades. Preparadas artesanalmente, a versão vegana da empanada de carne suave leva massa especial preparada sem banha de porco e recheada com de carne de soja, cebola, pimentão e azeitona. Já a empanada vegana de carne picante segue a mesma receita da empanada de carne suave, salpicada com flocos de pimenta calabresa.
Alameda Lorena, 572, Jardins.
Postado por Angela Karam no dia 18/03/2022 às 02:20
