Solar da República apresenta o melhor da culinária portuguesa com excelente custo-benefício
Com atmosfera casual que lembra uma autêntica tasca portuguesa, a casa localizada na Vila Buarque tem cardápio bem democrático e ótima comida bem ao estilo tradicional português
Por: Camila Karam
A casa é um misto de tasca e wine bar, aposta no tradicional com cardápio e carta de vinhos tanto para um almoço mais rápido como para uma ocasião mais especial. A adega, por exemplo, tem rótulos que vão de R$69 a R$7.000, além de algumas opções em taça que acompanham bem o menu excellent ou o famoso executivo.
Para começar, a tradicional alheira (R$ 32) acompanhada de espinafre refogado ou a generosa porção de lula a dorê (R$59,90), nossa escolha, que estava macia e sequinha, uma das melhores que provamos nos últimos tempos. A frigideira do mar (R$ 103,80) com lula, polvo, camarão, cebola, azeite, limão e batatas ao murro, ficou na lista para uma próxima visita.
Dentre as estrelas da casa, estão, é claro, os pratos com bacalhau como o Bacalhau à Gomes de Sá (R$ 70,90), com batatas cozidas, cebola, ovos cozidos, salsa e pimenta do reino, Bacalhau à Brás (R$ 60,90), Bacalhau com broa (R$ 99,90), todos preparados com o autêntico Gadus Morhua. Para quem prefere pratos com carne vermelha, duas boas opções de escolha são o Bife à Portuguesa (R$ 49,90) vem acompanhado com molho roti, batatas portuguesas e ovo à cavalo e o Arroz de Pato (69,90).
Se a ideia for almoçar no Solar da República, de segunda a sexta o menu excellent é a pedida! Composto por entrada, principal e sobremesa o valor varia de R$65,90 a R$75,90 a depender do prato escolhido. As opções de entrada são: salada mista (mix de folhas, tomate, cebola e cenoura ralada), caldo verde (sopa de batatas, couve e chouriço português) ou duas unidades do famoso bolinho de bacalhau, que por sinal estavam impecáveis.
Para o principal escolhemos: bacalhau com natas, preparado com o pescado desfiado, azeite, batata, creme de leite, cebola, salsa e queijo parmesão (R$65,90 no menu excellent)
e o arroz de bacalhau em lascas, brócolis, tomate e salsinha (R$75,90 no menu excellent). Ambos os pratos estavam deliciosos, bem apresentados fartos e com o sal na medida, uma preocupação quando falamos em bacalhau.
Para finalizar, pode ser difícil escolher entre a Baba de Camelo (mousse de doce de leite com amêndoas torradas), o pudim de doce de leite ou para quem não quer exagerar o abacaxi com raspas de limão, todos parte do executivo, mas disponíveis também para quem for em outros dias e horários.
Serviço:
Solar da República
Rua Marquês de Itu, 134 - Vila Buarque, São Paulo
Domingo a quinta-feira das 11:00 às 23:00 horas; sexta e sábado das 11:00 às 24:00 horas.
(11) 3222-5402
https://www.solardarepublica.com.br/
Postado por Camila Karam no dia 30/06/2022 às 15:55
